Descascar frutas ou legumes é uma tarefa que exige prática e habilidade, não é mesmo? Acontece que tem gente que vai um pouco além… Uni prática, habilidade e… agilidade! O resultado disso pode ser visto no vídeo que segue, que, apesar de não ter nenhuma descrição (no Youtube), mostra como um profissional faz para descascar …
A Pullman, fabricante do ótimo Rap10, e o CyberCook, um dos maiores sites de receita culinária do país, se uniram para lançar o concurso cultural “Minha Receita é 10”. Para concorrer, basta elaborar sua versão Rap10 com seu toque especial e original. Se for possível, para aumentar suas chances envie também uma foto do prato. …
Pullman e CyberCook premiam as melhores receitas feitas com Rap10 Leia mais »
Sempre que me sinto inspirado na cozinha procuro inventar ou aprender novas receitas. Nos últimos dias tenho me sentido assim, e por isso aproveitei para fazer a batata rostii, um prato salgado made in Suiça, que teve sua receita ensinada tim-tim por tim-tim pelo chef Edu Guedes, no programa Hoje em Dia. Além de muito …
Hum… Vamos preparar um salgado delicioso? Sim!… Pois bem, o quitute de hoje é um Bolinho de batata recheado com presunto e queijo. Antes, porém, duas dicas: Para a massa, como todo bolinho do tipo, deve-se misturar à batata certa quantidade de farinha. Antes de misturá-las, espere a batata ficar morna ou fria – quanto …
Hoje me vi inspirado em preparar uma lasanha sem massa de macarrão ou aquela fresca, e sim, algo mais leve. Optei por escolher abobrinha, mas também poderia ter usado berinjela. Enfim, para completar a receita, ricota, frango desfiado e molho de tomate natural, batido no liquidificador e levado à panela para apurar. Vale a pena …
Lasanha light leva ricota, frango, abobrinha e molho de tomate natural Leia mais »
Quem teve a oportunidade de conferir algumas das receitas que publiquei aqui, certamente deve ter percebido que sou fã de massas. E de fato eu gosto muito de qualquer prato que leve massa. O último prato que fiz envolvendo uma massa típica, foi um macarrão ao alho e óleo incrementando com frango desfiado e calabresa …
Enquanto escrevo este texto fico imaginando quantas pessoas ainda estão planejando a comida deste domingo… Será o trivial? Ou então, aquele frango assado de todos os domingos? Ou quem sabe aquela macarronada?… Hum… Certamente são estas as dúvidas de tantas donas de casa e, porque não, dos homens que também cozinham. Pois bem, aos que …
Receita de panqueca de carne moída com abobrinha Leia mais »
Fiz hoje a receita de churros do Edu Guedes, ensinada pelo próprio no programa Hoje em Dia, em meados de maio de 2011. Posso afirmar que a receita é excelente e o sabor fica idêntico aos churros comercializados em carrinhos de rua. Além de ser muito prática, todos os passos são bem simples e, segundo …
Quem de vez em quando não gosta de comer uma comida com uma farinha de acompanhamento, não é mesmo? Hoje em dia existem pessoas que até preferem comprar farofas prontas, que convenhamos, podem até ser boas, mas não são melhores que as que são feitas em casa. É justamente isso que eu quero propor aqui, …
No programa Dia Dia, da Band, comandado por Daniel Bork, o chef de cozinha Jurandyr Affonso, ensinou a preparar um prato típico da fazenda, o suculento Arroz Caipira. A receita, que é de dar água na boca, leva, entre outros, frango à passarinho, carne de sol, linguiça calabresa, carne de porco e queijo minas. Além …