Quem de vez em quando não gosta de comer uma comida com uma farinha de acompanhamento, não é mesmo? Hoje em dia existem pessoas que até preferem comprar farofas prontas, que convenhamos, podem até ser boas, mas não são melhores que as que são feitas em casa.
É justamente isso que eu quero propor aqui, trocar a farofa pronta, por uma feita em casa e de quebra mais “light”, afinal, ela não leva linguiça, bacon ou qualquer ingrediente mais pesado, somente cenouras raladas. Confira:
Receita de farofa de cenoura
INGREDIENTES
1 e ½ xícara de farinha de mandioca branca
3 cenouras medias raladas
2 ovos cozidos picados
1 cebola média picada
1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga
½ xícara de salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
PREPARO
Em uma panela acrescente a margarina ou manteiga e refogue a cebola e as cenouras raladas. Em seguida, acrescente a farinha, os ovos, a salsinha e cebolinha. Acerte o sal.
Pronto! Tenha certeza que esta farofa será tão boa e mais saudável que qualquer uma das que encontramos em supermercados e afins.