Receita de bolo salgado que você vai adorar!

Se você adora saborear um delicioso bolo salgado não pode deixar de conferir esta receita.

Pense bem, você não vai precisar usar atum, frango ou qualquer ingrediente do tipo, muito pelo contrário, o segredo do recheio deste bolo salgado está essencialmente ligado a ingredientes mais básicos, como o tomate, a cebola, a salsinha, a cebolinha, azeitona e ervilha.

Também vale salientar que esta receita dispensa o uso de molho pronto, o que também é outro segredo. O molho que servirá de recheio é feito com tomates batidos no liquidificador. Além de ser mais leve, o sabor é muito mais marcante.

Receita de bolo salgado

INGREDIENTES

2 pacotes de pão de forma
1 kg de tomate
1 kg de batata
1 frasco grande de maionese
1 lata de ervilha
1 cebola média picada
150 gramas de azeitona fatiada
Salsinha
Cebolinha
Margarina
Leite
Azeite ou óleo
Batata palha

PREPARO DO RECHEIO

1 – Lave bem os tomates e tire apenas a parte durinha da raiz. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

2 – Com o auxilio de um coador separe o molho das sementes e cascas.

3 – Numa panela acrescente 5 colheres de sopa de azeite ou óleo e refogue a cebola. Após refogá-la, acrescente o molho e adicione uma colher de café de sal. Deixe apurando durante aproximadamente 10 minutos.

4 – Passados os 10 minutos perceba se o molho está apurado e acrescente as ervilhas para que elas façam parte deste processo.

Pois bem, temos o molho e as ervilhas, faltam os outros ingredientes, que deverão ser acrescentados assim que as ervilhas estiverem levemente macias.

5 – Acrescente ½ xícara de chá de salsinha e outra ½ xícara de cebolinha, além das azeitonas. Deixe que estes ingredientes deem um gostinho ao molho por 3 minutos e apague o fogo.

Obs. Se necessário, acerte o sal do molho.

PURÊ DE BATATA

O purê deste bolo salgado não tem segredos. Cozinhe as batatas, amasse-as e dê o ponto com margarina e leite. Se quiser acrescente salsinha.

Dica: Para 1 kg de batata, você pode usar 2 caldos de legumes na hora do cozimento, dá um sabor especial ao purê.

MONTANDO O BOLO SALGADO

Como todo bolo, serão feitas camadas. Para o nosso bolo salgado, será assim: pães, maionese e molho.

1 – Antes de começar, tire as cascas laterais dos pães.

2 – Comece a fazer as camadas. Espalhe bem a maionese e o molho.

3 – A última camada deverá ser apenas de pão, sem a maionese ou molho. Ela será coberta pelo purê de batata.

Repare na imagem acima: faltou uma fatia pão. Eu acabei corrigindo após aparar as laterais do bolo. Peguei pequenas sobras e cobri o espaço.

COBERTURA

Com uma espátula espalhe o purê por todo bolo. Assim que terminar acrescente a batata palha e se não tiver tempo para esperar umas horinhas na geladeira (eu prefiro), corte e sirva à vontade.